Guacamole

Det är väldigt sällan jag äter någonting fett, och när jag väl gör det så blir det oftast en avokado eller två bara som de är. Här är i alla fall ett recept för er som vill skoja till det lite, och göra något roligare med eran avokado.

Recept:

Portioner: 2 (eller 1 för er som gillar att äta mycket fett)

Verktyg: Djup talrik/skål, gaffel, matsked

Att tänka på:

• Som alltid, vänta tills frukten är mogen! Avokado är praktiskt taget omöjligt att mosa till en guacamole om den inte är mogen. En avokado är mogen när den börjar kännas mjuk.
• Receptet innehåller koriander, som är en väldigt speciell ört som många inte tycker om. Så se till att ni smakar på den innan ni blandar med den i guacamolen, gillar ni det inte så kan ni alltid prova en av varianterna längst ner i detta inlägg.

Du behöver (ungefär): 

• 2 mogna avokados
• 1/2-1 planta koriander
• Lite pressad citron för att ge skydd mot oxidering

Gör så här: 

 Dela avokadon i två, plocka ut bitar med en liten sked, och mosa dem i en skål.

Se till att göra det hela roligt också! :D

Hacka upp koriandern, kläm över citronjuicen, och blanda

Servera! Denna guacamole är god som dipp till grönsaksstavar samt sallads-, 

zucchini- och gurkchips; och kan även serveras med t.ex ZUCCHINILASAGNE,

salladswraps (raw-tacos) och liknande rätter.

Variationer:

• Finhacka lite körsbärstomater och blanda med, vilket ger en mer spännande smak och mindre krämig konsistens (ersätter citronjuicen). Ta bort det vattnigare ifrån tomaterna ifall ni vill att guacamolen inte ska bli mindre krämig.
• Fler variationer kommer snart 

Näringsinnehåll:
Per portion, inga tillbehör medräknade

Kalorier: 372 kcal

Kolhydrater: 26g (24% av kaloriinnehållet)
Protein: 7g (6% av kaloriinnehållet)
Fett: 30g (70% av kaloriinnehållet)

Vitaminer: 32% av RDA
Mineraler: 22% av RDA